3 Ide Masakan Lebaran : Simpel dan Nagih
Masakan Lebaran menjadi salah satu menu yang dinanti-nanti untuk bernostalgia merasakan suasana bulan penuh rahmat bersama keluarga. Lebaran pun menjadi momen yang berharga untuk bisa menikmati hidangan yang hanya dimasak dan menjadi ciri khas di hari raya tersebut.
Table of Contents
Artikel ini akan memberikan ide dan resep masakan lebaran yang bisa kalian coba di rumah.
Ketupat Sayur
Bahan :
Santan
Kacang panjang
Labu siam
Satu kotak tempe
Telur rebus
10 Bawang merah
8 Bawang putih
4 Kemiri
Setengah jempol kunyit
Cabai
Daun salam
Sereh
Dua ruas lengkuas geprek
Garam
Penyedap rasa
Gula
Cara :
- Potong kacang panjang, tempe, dan labu siam menjadi potongan yang kecil-kecil.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabai.
- Sangrai bumbu yang dihaluskan hingga wangi dan matang.
- Tambahkan lengkuas geprek, daun salam, dan sereh.
- Masukkan juga garam, penyedap rasa, dan gula.
- Aduk hingga merata dan matang.
- Setelah itu, tambahkan sedikit air dan santan secukupnya.
- Aduk terus hingga matang dan mendidih.
- Masukkan kacang, tempe, dan labu siam.
- Masak sampai sayurnya matang.
- Sajikan dengan potongan ketupat dan potongan telur rebus.
Opor Ayam
Bahan :
Ayam 500gr
Jeruk lemon
10 Bawang merah
5 Bawang putih
1 jempol lengkuas
1/2 jempol jahe
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 batang sereh geprek
Cabai merah sesuai selera
1sdt Ketumbar
1sdt kunyit bubuk
Lada bubuk
4 butir kemiri
Gula
Garam
Penyedap rasa atau kaldu bubuk
Cara :
- Cuci ayam potong dan marinasi dengan perasan jeruk lemon.
- Sangrai ketumbar, kemudian haluskan dengan cobek (supaya lebih halus).
- Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, kunyit, kemiri, dan jahe.
- Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan sereh, daun salam, dan daun jeruk.
- Tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk atau penyedap rasa, dan lada bubuk.
- Aduk hingga mendidih dan matang.
- Masukkan ayam dan tunggu air sedikit menyusut sambil diaduk-aduk.
- Apabila sudah menyusut, tambahkan santan secukupnya.
- Aduk sampai mendidih dengan api kecil.
- Setelah mendidih, sajikan dan beri taburan bawang goreng.
Semur Daging
Bahan :
1 bawang bombai (opsional)
500gr daging sapi
1 iris tomat
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
1/2 potong gula merah
Lada bubuk
Penyedap rasa
1sdm kecap asin
Kecap manis
Cara :
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe.
- Marinasi daging dengan bumbu halus dengan tambahan kecap asin dan gula merah.
- Tumis bawang bombai sampai wangi dan layu.
- Masukkan daging yang sudah dimarinasi.
- Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya.
- Tunggu sampai air sedikit menyusut dan daging empuk.
- Tambahkan kecap manis dan aduk hingga rata.
- Masukkan tomat.
- Tes rasa dan jika sudah pas, makanan siap disajikan.
Anda bisa mencoba resep makanan lebaran di atas untuk disantap berasama keluarga di rumah. Nikmati kehangatan bersama keluarga dengan masakanan bikinan sendiri.
Anda bisa memasak masakan lebaran dengan alat masak yang sudah terjamin kualitasnya, sehingga makanan yang dimasak bisa matang dengan sempurna dan berasa khas.
Alat-alat masak untuk persiapan Lebaran dan Hari Raya Idul Fitri bisa Anda dapatkan di Qhomemart.
Lengkapi momen memasak lebaran bersama alat masak dari Qhomemart!
